意大利菜:你需要记住的6条规则

意大利菜世界闻名。
我们很自豪能与世界分享我们的食物和食谱，但你必须知道，我们也可能会有点敏感。(只是一点点....)
事实上，我们的饮食文化有一些固定的、不成文的规则，你一定要注意。
你知道，和一个老式的意大利奶奶一起长大对你的练习有很大帮助!

第一条:坚持原来的食谱

来意大利品尝意大利美食，然后要求改变它的意义是什么?
对我们来说，没有什么比原汁原味的菜谱:每一种食材都有一段历史，味道背后也有传统。
现在你应该能理解当你问“意大利面加肉丸”或意大利面加馅饼和蘑菇时服务员是否会看不惯你了。

#2:每道菜都有其特定的餐点

这完全说得通。你不能随时想吃什么就吃什么，这就是为什么有固体早餐、午餐和晚餐的区别．
这意味着早餐不吃鸡蛋，或者不吃卡布奇诺咖啡午餐或晚餐后。
毕竟，入乡随俗嘛!

#3:总是在3到5道菜之间

为了更好地享受意大利美食，你必须遵循正确的“顺序”．
意大利人的餐点是这样安排的:开胃菜，“第一”(通常是意大利面或千层面)，“第二”(通常是肉或鱼)，配菜，甜点。如果这对你来说太多了，你可以吃简短的版本，基本上就是开胃菜，第一或第二，甜点。
记得饭后一定要喝意大利格拉巴或阿马罗。

#4:用面包擦碗不错

我们喜欢自制酱汁!Ragù， sugo，香蒜酱，crema alle noci，只是提一些:但当意大利面结束了，菜里还剩下美味的酱汁时会发生什么?你用面包!
我们称之为"斯卡皮塔:拿一片面包蘸酱或者把盘子洗干净。不要为这样做感到羞愧，这实际上意味着你真的很享受你的食物!

#5:不要滥用调味品

意大利菜最好的地方就是它的简单。事实上，所有最好的菜肴通常都是用很少的食材和没有太多的调味品制成的。
即使是沙拉，唯一允许的调味品是橄榄油，盐和醋-总是在限制之内。
为什么我们要用高质量的食材，然后用芥末、番茄酱和梅奥来“掩盖”它们的味道?

#6:食物一定要当场吃，不能带走

我是说，急什么呢?
现场的食物总是更好你有那几分钟的时间放松，好好享受吧。
即使是一天中的任何咖啡休息时间也必须在日常工作中暂停一下。
我向你挑战，去任何地方都要一些意大利面，或者牛排带走!